La masă ca principii ardeleni. Ritualuri culinare într-o bucătărie rafinată, colorată, excentrică

„Bucătarii cancelarului Teleki se întrecuseră pe ei înşişi. Fripturile de porumbel, de iepure şi de căprioară, ficaţii prăjiţi în unt şi untură de pasăre, cu anason şi carne macră de mânzat tocată mărunt, racii stacojii aşezaţi între fire de pătrunjel verde şi ardei roşii muraţi pe marginea uriaşelor tăvi de argint, brânzeturile dulci de Făgăraş […]

The post La masă ca principii ardeleni. Ritualuri culinare într-o bucătărie rafinată, colorată, excentrică appeared first on Călătorii la Singular.

Lasă un răspuns